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俄罗斯八号(含香樱桃)果实呈心形,成熟后呈紫红色和紫黑色,果实单果重量一般在12克左右,果肉肥厚,硬脆,口味香甜多汁,即使成熟度过高口味依然不减,味道要好过现在常见的樱桃品种萨米脱和红灯美早,萨米脱和红灯口味较酸,美早则没有俄罗斯八号的香甜度高。俄8果肉肥厚,果皮厚韧,弹性较强,初熟时韧硬,熟后柔韧如皮球,耐储运。成熟后,可在树上留存半月。在成熟期遇雨,特别是连雨,大雨,会有裂果。俄八品种在大连地区成熟时间一般在五月底和六月上旬。